Rostban gazdag gluténmentes, ízesítés nélküli natúr rostkeverék, amelyet más lisztekhez adagolva jelentősen csökkenthetjük a készétel szénhidráttartalmát.

Önmagában is használható

Készíthető belőle bármilyen kenyérféle, péksütemény, piskóta, kalács stb...

Felhasználási javaslat:

Rostban gazdag kenyér recept (97 %-al csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes kenyér):

Hozzávalók:

• 75 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett termékekhez rostkeverék


• 12 g Szafi Reform bambuszrost liszt


• 12 g foszfátmentes sütőpor (3 gramm szódabikarbónával helyettesíthető)


• 3 g só


• 2-4 g szárított őrölt fokhagyma (vagy más fűszerkeverék)


• 3 db M-es tojás


• 3 db M-es tojásfehérje


• 90 g langyos víz (20 g vizet helyettesíthetünk 20 g frissen facsart citromlével, úgy még finomabb, lukacsosabb, és fehérebb színű lesz!)

Továbbá adható hozzá 1 tk. tojásfehérjepor, hogy szárazabb legyen a belseje.

Ez egy alap kenyér recept, ízlés szerint tovább turbózható: magokkal, szárított vöröshagymával, aszalt paradicsommal, olívabogyóval stb…

Elkészítés:

• A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük el, majd dolgozzuk össze.


• 5 perc pihentetés után, a tésztából nedves kézzel formázzunk kenyeret, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.


• Formázható belőle bagett, zsemle, császárzsemle és kifli is, úgy 4 db jön ki belőle.


• Tetejét éles késsel vágjuk be mélyen.

Sütés:

• Előmelegített 175 fokos légkeveréses sütőben 60-65 perc.


• Kifli, zsemle és bagett esetén 175 fokos légkeveréses sütőben 35 perc.


• Rácson hagyjuk kihűlni, és csak akkor vágjuk fel, ha már teljesen kihűlt!

Összetevők: Bambuszrost, útifűmaghéj, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), sűrítő anyag (konjakgumi).

A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!

---

Jellemzők

tejmentes Igen

gluténmentes Igen

hozzáadott cukor nélkül Igen

szénhidrát csökkentett Igen

szójamentes Igen

per 100 g

kj 785 kJ

kcal 196 kcal

zsír 0,5 g

ebből telített zsírsavak 0,1 g

szénhidrát 1,1 g

ebből cukrok 0,6 g

rost 91,6 g

fehérje 0,9 g

só 0,23 g

---

A meleg időre való tekintettel, csak saját felelősségre tudjuk futárszolgálattal elküldeni vagy csomagautómatába kézbesíteni azon termékeinket, melyek hőérzékenyek (pl. csokoládék).
Amennyiben a termék a szállítás során megolvad, nem tudunk felelősséget vállalni a keletkezett kárért. A nyári melegben javasoljuk a személyes átvétellel történő rendelését.

Megértésüket köszönjük!

---

Rólunk mondták eddigi vásárlóink: