A magyar szakirodalomból mindezidáig hiányzott egy olyan nagyobb önálló munka, mely a likőrgyártás elméleti és gyakorlati tudnivalóit felöleli.

A munka elsősorban a gyakorlati likőrgyártás érdekeit képviseli, az elméleti alapokból csak annyit vettünk fel a könyv anyagába, amennyi a gyakorlati tudnivalókat, a helyes és tudatos munka érdekében, kellőképpen megmagyarázza. A könyv számtalan érdekességet közöl, így többek között a likőrök történeti ismertetésével, a pálinka és rumgyártással, a likőrök ízesítésével, illatosításával, színezésével kapcsolatban, de külön „drogszótár” is található, ami a használatban lévő zamatanyagot bemutatja.

A könyv az eredeti kiadás reprint változata.

---

Szerző: Dr. Osztróvszky Antal
Kiadó / gyártó: Nemzeti Örökség Kiadó
Oldalszám: 196
Megjelenés: 2023.03.17.
Kötés: puhatáblás, ragasztókötött
Nyelv: magyar

---

---

Valós vásárlói vélemények